Description
-
Kavurma:
Fransız usulü kavurma, kahve çekirdeklerinin çok koyu kavrulduğu bir yöntemdir.
-
Tat:
Yoğun, dumanlı ve isli bir tada sahiptir. Bazı kahve severler bu tadı “yanmış” olarak tanımlayabilir.
-
Kavurma İşlemi:
Çekirdekler, yüksek sıcaklıklarda kavrulur ve bu sırada yüzeylerinde yağlar belirginleşir.
-
Kafein:
Koyu kavurma arttıkça kafein miktarı azalır.
French Press ile Kahve Demleme:
-
Ekipman:
French press, cam veya metal bir sürahi ve süzgeçli bir pistondan oluşur.
-
Demleme:Öğütülmüş kahve, sıcak su ile birlikte French press’e konur ve bir süre demlenmeye bırakılır. Ardından piston aşağı doğru itilerek kahve telvesi süzülür.
Reviews
There are no reviews yet.